ディナー
Xmasコース
￥19,800～
【クリスマスコース】
1品目 帆立のロワイヤル
2品目 オードブル盛り合わせ～クロンヌ ド ノエル～
3品目 エゾ鹿のシャスール
4品目 鮮魚のポワレ キャベツ包み
5品目 蝦夷鮑のソテー ジロール茸と肝ソース
6品目 和牛ホホ肉のブーシェ
7品目 宮崎牛フィレ肉のロティ ソースペリグー
8品目 ミントのグラニテ
9品目 ブッシュドノエル
cafe
コーヒー / 紅茶
※クリスマス期間は個別のアレルギー、メッセージプレートのご対応が出来かねております。何卒ご了承ください。
※メニューはあくまで一例であり、仕入れの状況により内容や構成が異なりますので、予めご了承くださいませ。
12月20日～12月25日迄
詳しくはお電話にてお問い合わせください。
料理長お薦めコース
￥8,800
1品目 カリフラワーのフラン
2品目 鮮魚のマリネ
3品目 蝦夷鹿と林檎のタルタル仕立て
4品目 スモークサーモンのバロティーヌ
5品目 和牛ホホ肉の赤ワイン煮
6品目 ショコラテリーヌ
コーヒー
メニューは仕入れ状況により予告なく変更になる場合がございます。
料理長おまかせコース
￥15,400
1品目 大黒本しめじとコンソメスープ
2品目 蝦夷鹿と苺のミルフィーユ
3品目 鮮魚のマリニエール
4品目 ズワイガニのブーレット ガトー仕立て
5品目 リードヴォーのブルギニオン
~リュスティック~
フォアグラのムースとクルミのチュイル
6品目 宮崎牛のロティ トリュフのドフィノワ
7品目 ミントのグラニテ
8品目 苺のクレームダンジュ
コーヒー
メニューは仕入れ状況により予告なく変更になる場合がございます。
パーティープラン
平日限定2時間飲み放題付プラン 2名様～
■オードブル盛り合わせ 生ハム、鮮魚のカルパッチョ、魚介のカナッペ
■季節の野菜オーブン焼き
■合鴨のタリアータ
■海老のカダイフ揚げ、鮮魚のポワレ
■相模豚のグリル
■本日のパスタ
￥7700
□スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン飲み放題
＊別途+1100でビール、ウイスキー飲み放題もお付け出来ます。
| ～Hors-d’oeuvre～ | ||||||
| オリーブとドライトマト ￥800 | ||||||
| 生ハムとピクルスの盛り合わせ ￥1000 | ||||||
| 夏野菜のテリーヌとAGRIKO FARMの菜園サラダ ￥2300 | ||||||
| ～アクアポニックス栽培を導入した | ||||||
| 循環型の屋上ファームで収穫したハーブ類を使用してます～ | ||||||
| ノルウェーサーモンのミキュイ | ||||||
| 黒オリーブとアンチョビソース ￥2500 | ||||||
| ～スモークをかけ、皮目を焼いてレアに仕上げてます～ | ||||||
| 牛タンのコンフィ ラビゴットソース ￥2500 | ||||||
| ～6時間低温調理しています～ | ||||||
| 仏産マグレ鴨胸肉のロースト オレンジソースで ￥3000 | ||||||
| オマール海老のローストとバロティーヌ | ||||||
| トマトハーブとアメリケーヌ 2種類のソースで ￥4000 | ||||||
| ～Viandes～ | ||||||
| 鳥取県産大山鶏モモ肉のディアブル ￥2500 | ||||||
| 骨付き子羊のロースト | ||||||
| フレッシュハーブとマスタードソース ￥4000 | ||||||
| 黒毛和牛ホホ肉 ブルゴーニュ風 ￥5000 | ||||||
| ～赤ワインと牛出汁で一日煮込んで柔らかく仕上げてます～ | ||||||
| 宮崎県産黒毛和牛モモ肉のロースト（100ｇ） | ||||||
| 香り高い赤ワインソースと赤ワイン塩で ￥8000 | ||||||
| ～Pasta～ | ||||||
| 和牛ボロネーゼ ￥2300 | ||||||
| AGRIKO FARMのジェノベーゼ ￥2500 | ||||||
| ～Dessert～ | ||||||
| クリームブリュレ ￥800 | ||||||
| アップルマンゴーのゼリー寄せとソルベ ￥1200 | ||||||
| ※チャージ（パンとポークリエット込み） お一人様500円となります。 | ||||||
